酒店餐饮的详细介绍

时光如梭，转眼07年已走过二个季度，回顾过去的一个季度，在酒店领导的正确指导下，在酒店各部门的配合下，在本部门全体干部员工的努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了酒店制定的各项经营任务指标。下面就第二季度主要总结、报告如下：

吸取了第1家酒店的经验，这次提前对附近的餐饮市场做了详细的客户调研，并将餐饮与客房区域一次性装修完毕、接连开业。

为了增强客房与餐饮之间的互相导流，并未给餐饮区域单独取名或加盟其他品牌，而是将其与酒店融为一体，共用大厅、公区等。

▲的餐饮产品、客房产品，与当地客户产生链接，比如让商务住房的企业协议客户延伸到餐饮福利方面来，是住房与餐饮有效的结合在一起，由此提升了将近100W的餐饮收入。

旅游度假酒店，也是旅游目的地酒店，拥有较为优越的旅游资源，远离城市喧嚣，旅游度假客源的度假时间一般在2天或以上，他们对于度假酒店内能够提供的设施的便利性要求更高，特别是餐饮需求，因此度假酒店的餐厅配置可能多达4～5个或以上，提供更多的餐饮选择，菜系更为多样性。

有酒店人士分析，高端酒店的餐饮使命在创造价值制高点，当大众已经脱离了吃饱的层次，下一步就进入了社交的层面。进而，不管是餐饮的升级、寻求新的营运路径，背后呈现出来的就是文化、体验，以及形式感。

酒店的销售与餐饮是经营的核心关键，经营业绩是酒店经营团队的尊严，所以现阶段要对销售和餐饮这两个业务板块的关注以及聚力、发力一直不断地强化。深知三年的疫情对酒店经营的影响：

老师，我是当地的一家餐饮酒店，听说餐饮酒店从小规模纳税人公司取得的3%农产品增值税专用发票，酒店可以抵扣9%，也就是低征高扣，是否允许？

无不展示了，餐饮在酒店业绩里的比重日益趋重。最显著的迹象之一，酒店餐饮从幕后走到了台前，一改在很长时间的行业认知里，满房才是酒店业绩目标的惯性思维。诚然是疫情加速了酒店对餐饮增利增收的期望值，正向推动的产品开发创新力度在这两三年里收效颇丰。

利润目标股份经营管理第三季度总结时光如梭，转眼xx年股份制运作已走过三个季度，回顾过去的一个季度，在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导这一战略目标打下了良好的基础……下面就第三季度主要总结、报告如下：